Напишите нам

Еще пины из коллекции
«Несладкая выпечка»

815 пинов, 1 неделю назад
Отметки «Нравится»: 0 Комментарии: 0 Скопировано: 0
Жареные лепёшки с кабачками и зеленью

На 2 лепёшки
1 небольшой кабачок (300г),
2 яйца,
1 ч ложка сахара (8г),
2 ст ложки растительного масла (35г),
1 стакан муки (160г),
2 зубчика чеснока (8г),
укроп (10г),
2 ч ложки разрыхлителя,
1 ч ложка соли,
2 ст ложки растительного масла для жарки (35г)

Кабачок натереть на крупной тёрке.

Посыпать 0,5 ч ложкой соли, перемешать и оставить на 5 минут. Не слишком сильно отжать выделившийся сок. Из 300-граммового кабачка выделяется примерно 80 граммов сока.

Миксером взбить яйца, соль, сахар и растительное масло.
Подмешать тёртый кабачок.

Добавить муку, смешанную с разрыхлителем.

Вмешать чеснок, пропущенный через пресс, и мелко нарезанную зелень (укроп, петрушку, зелёный лук).

Получится довольно густое тесто ляпающей консистенции.

В сковороду налить 1 столовую ложку растительного масла.
Выложить половину теста и ложкой разровнять его в лепёшку.

Поставить сковороду на минимальный огонь и накрыть крышкой.
Жарить 4~5 минут до зарумянивания нижней стороны и до подсыхания верха.
Широкой лопаточкой быстро перевернуть лепёшку на другую сторону.
Корочка у лепёшки получается плотной, и переворачивать лепёшку не сложно.

Дожарить вторую сторону лепёшки.
Снять готовую лепёшку со сковороды, подлить масло и выложить вторую часть теста.
Подавать лепёшки в горячем или тёплом виде.

К лепёшкам можно подать сметану, кетчуп или другие солёные соусы.

Загружено 1 неделю назад с www.good-cook.ru

Leylya Alieva

Пользователь
Leylya Alieva

18+