Напишите нам

Еще пины из коллекции
«Кулинария»

6724 пина, 9 часов назад
Отметки «Нравится»: 0 Комментарии: 0 Скопировано: 0
Вкусные диетические котлеты.

Сытные и лёгкие в приготовлении - овощные котлеты могут выступать как дополнение к зелёному салату или же в качестве самостоятельного блюда.

Картофель 1 кг, лук 1 шт., чеснок 1 зубчик, мука пшеничная 3 ст.л., грибы шампиньоны (или любые другие) 300 г, масло подсолнечное 50 мл, перец чёрный молотый или другие специи на ваш вкус, соль 1 ч.л.

Постные котлеты из варёного картофеля.
Предварительно отварить очищенные овощи. Чтобы котлеты получились сочными - внимательно следите за тем, чтобы они не переварились. Пусть лучше овощи будут немного недоваренными.

* Лук нарежьте тонкими кольцами, чеснок мелко порубите.
* Шампиньоны промойте и нарубите крупными дольками.
* На разогретой сковороде с добавлением масла обжарьте лук и чеснок 5 мин.
* Добавьте к овощам грибы и жарьте пока не испарится жидкость (10-15 мин.)
* Варёный картофель истолочь в пюре.
* Добавить жареные овощи с грибами. Поперчить и тщательно перемешать.
* Можно добавить 1 столовую ложку муки для вязкости.
* Из пюре сформируйте котлеты желаемой формы и обваляйте в муке.

Обжаривайте котлеты на хорошо разогретой сковороде с добавлением масла примерно по 5 мин. с каждой стороны до появления корочки. Переворачивайте аккуратно, чтобы они не потеряли форму.

Скопировано с Овощи от Татьяна

Иван

Пользователь
Иван

18+