Напишите нам

Еще пины из коллекции
«1* ПЕРВЫЕ блюда__СУПЫ»

42 пина, 1 неделю назад
Отметки «Нравится»: 0 Комментарии: 0 Скопировано: 1
Зелений борщ від Ігоря Місевича

проте цей зелений борщ інший, він особливий… Повірте, це дуже смачно!

Інгредієнти:
300 г свинини на кісточці,
2 цибулини,
2 яйця (у мене 5, оскільки ми любимо, коли яєць в зеленому борщі багато),
50 г кореня селери,
лавровий листок,
5-6 картоплин,
1 морквина,
4 ст. л. сметани,
200 г борошна,
300 г щавлю,
петрушка (я додала ще й кріп),
шпинат та зелена цибуля,
сіль, чорний мелений перець.

Приготування:
Зварити бульйон зі свинини, додати цибулю і лавровий листок. Бульйон процідити, м'ясо порізати шматочками. Додати цілу картоплю та зварити її (я поклала 4 шт.). Селеру нарізати соломкою та обсмажити на олії.
Цибулю та моркву подрібнити та додати до селери. Пасерувати разом ще декілька хвилин.
Додати борошно, трішки обсмажити й влити сметану, розведену бульйоном.
Додати засмажку в бульйон, посолити й поперчити. Дістати зварену картоплю.
Потовкти й повернути в бульйон. Сиру картоплю нарізати кубиками, також відправити в суп. За 2 хвилини до готовності додати нарізані варені яйця, щавель, шпинат і зелень.
Довести до кипіння, накрити кришкою й дати настоятися протягом 30 хвилин.
Подавати зі сметаною, зеленою цибулею.

Загружено 1 неделю назад с ye.ua

Ragna

Пользователь
Ragna

18+