Напишите нам

Еще пины из коллекции
«Еда Салаты»

276 пинов, 2 месяца назад
Отметки «Нравится»: 0 Комментарии: 0 Скопировано: 0
    Салат с куриным филе в корейском стиле.

    Нам понадобится (на шесть порций):
    Филе куриное (грудка) — 400 г
    Капуста пекинская — 300 г
    Перец болгарский (разного цвета) — 100 г
    Морковь — 100 г
    Огурец — 150 г
    Редька (лоба или дайкон) — 100 г
    Зелень (укроп и петрушка) — 30 г

    Для заправки:
    Масло растительное — 5 ст. л.
    Масло кунжутное — 1 ч. л.
    Сахар (или мед) — 1 ч. л.
    Уксус (рисовый или бальзамик; 3%) — 1.5 ст. л.
    Соус соевый — 1 ч. л.
    Кунжут (подсушенный) — 1 ст. л.
    Паста перечная (кочудян) — 1 ст. л.
    Соль — по вкусу.

    Грудку можно запечь или отварить. Можно взять грудку от курицы-гриль. Я запекала в мультиварке, замариновав ее предварительно в соевом соусе.
    Для заправки все ингредиенты смешиваем в пиалке и хорошо взбиваем до однородного состояния. Кунжутное масло добавлять необязательно, но оно дает именно тот неповторимый восточный вкус.
    Вместо рисового уксуса можно использовать любой другой натуральный уксус слабой концентрации (3%). Если у вас нет пасты кочудян-возьмите половину ложки красного перца хлопьями.
    Если не любите сильно острое-количество перца уменьшайте, либо откажитесь от него совсем. Но я корейскую кухню без остроты не представляю!
    Нарезаем соломкой куриное филе.
    Морковь и лобу (редьку) лучше нашинковать на корейской терке.
    Огурцы шинкуем соломкой.
    Также поступаем и с перцами.
    Нарезаем тоненько пекинскую капусту.
    Все составляющие смешиваем в большой миске.
    Перемешиваем, перекладываем в салатник и поливаем заправкой.
    Аккуратно перемешиваем еще раз и убираем в холодильник на час, чтобы салат остыл и пропитался заправкой.
    Затем можно угощать!
    Этот салат хорош как для домашней трапезы, так и для дружеского застолья.
    В жаркое время года вполне способен заменить собой ужин.
    Приятного аппетита!

    Загружено 2 месяца назад с www.asienda.ru

    Tawa

    Пользователь
    Tawa

    18+