Напишите нам

Еще пины из коллекции
«Заготовки на зиму»

148 пинов, 4 дня назад
Отметки «Нравится»: 0 Комментарии: 0 Скопировано: 0
Зачем замораживать персики? Чтобы зимой из них печь летние пироги, делать смузи, добавлять в кексы, запеканки, делать фруктовые крема, курды и домашнее мороженое!⠀.⠀Если вам нравятся посты про заморозку, поставьте лайк❤️. Буду делать больше таких постов!⠀.⠀В Школе хорошей хозяйки мы на этой неделе делаем стратегический запас заморозки, которого хватит на весь год. В том числе замораживаем персики.⠀.⠀Если полистаете галерею➡️, то увидите несколько способов заморозки: половинками, дольками, кубиками и в виде пюре. Я опишу один из самых простых: заморозку дольками.⠀.⠀Если ваши персики сильно опушены, то я рекомендую удалить шкурку и замораживать персики без неё.⠀.⠀Чтобы кожица легко отходила от мякоти персика, фрукты нужно несколько секунд подержать в кипятке. Затем вымойте персики и сделайте крестообразный надрез на кожице.⠀.⠀Далее либо обдайте их кипятком, либо на несколько секунд погрузите в кипящую воду.⠀.⠀После немедленно переложите персики в холодную воду, и можно приступать к чистке фруктов.⠀.⠀Подденьте кожицу ножом и снимите ее с поверхности персиков.⠀Такие подготовленные персики можно резать на кусочки по вашему выбору и начинать процесс заморозки.⠀.⠀Надо разрезать персики пополам, удалить косточку и нарезать их ломтиками необходимой толщины.⠀.⠀Разделочную доску покрыть пищевой пленкой и в один слой выложить ломтики персиков, чтобы они не соприкасались друг с другом.⠀Отправить в морозильную камеру на 2-3 часа при температуре -18 градусов или ниже.⠀.⠀За это время дольки персиков хорошо замерзнут и их можно будет ссыпать в пакет или контейнер.⠀.⠀Если предварительно не подмораживать персики, а сразу ссыпать в пакет, то они слипнутся в один сплошной ком и после разморозки потеряют свою форму.⠀.⠀Использовать дольки персиков можно для приготовления пирогов, запеканок, пиццы и т.д.⠀.⠀Кстати, о сроках хранения. Половинки, кусочки и ломтики персиков можно хранить 10-12 месяцев, а пюре желательно использовать в течение 6-7 месяцев.

Скопировано с вкусняши на зиму от Вилечка

Светлана Жарикова

Пользователь
Светлана Жарикова

18+