Напишите нам

Еще пины из коллекции
«"КУШАТЬ подано..."»

1268 пинов, 3 недели назад
Отметки «Нравится»: 0 Комментарии: 0 Скопировано: 0
    Домашняя моцарелла

    Ингредиенты:

    На 2 порции:
    ?1 л молока
    ?125 г натурального йогурта
    ?1,5 ч.л. соли (можно больше, кто как любит) получается не сильно солёная
    ?1 ст.л. уксусной эссенции (25%)

    Приготовление:

    Молоко с солью нагреть, но не доводить до кипения. Добавить йогурт, перемешать, добавить уксус, хорошо перемешать и убрать с плиты.
    Дуршлаг застелить чистой марлей свёрнутой примерно в 4 слоя, вылить туда свернувшееся молоко (сыворотку не выливать!), хорошо отжать сыр от сыворотки.
    Формируем шарик из отжатой массы. И выкладываем его в сыворотку, накрываем полотенцем и даём остыть.
    Сыр в чашке с сывороткой ставим на 24 часа в холодильник, потом сыворотку слить. Хранить в закрытой пластиковой посуде.

    Скопировано с Кулинария от Иван

    Lyudmila  Kudryashova

    Пользователь
    Lyudmila Kudryashova

    18+