Напишите нам

Еще пины из коллекции
«рецепты»

65 пинов, 2 недели назад
Отметки «Нравится»: 0 Комментарии: 0 Скопировано: 0
Салат из баклажанов «Шикарный»

Баклажан либо обожают, либо не переносят. И чтобы увеличить число фанатов этого овоща, приготовьте шикарный салат. Многие считают, что в нем не баклажаны, а грибы. Вот и пусть считают. Главное, чтобы было вкусно!

Для приготовления вам понадобятся:

баклажаны — 4 штуки
яйца — 4-5 (сваренных вкрутую)
лук — 2 штуки (небольшого размера)
майонез — по вкусу
соль, сахар, масло — для жарки

1. Сначала подготовим баклажаны. Порежем их соломкой (брусочками). Переложите их в глубокую емкость, засыпьте солью и оставьте постоять минут 15-20. Баклажаны должны пустить сок, с которым уйдет вся горечь.
2. Теперь перейдем к луку. Нарежьте его полукольцами и замаринуйте. Нарезанный лук обдайте кипятком, дайте ему так постоять пару минут, а затем воду слейте. К луку добавьте ст. ложку сахара и 4 ст. ложки уксуса (лучше всего взять яблочный). Залейте кипятком, прикройте и дайте настояться (можно по времени столько же, сколько и баклажаны).
3. С баклажаном слейте выделившийся сок. Промойте кусочки под водой, обушите бумажными полотенцами. Теперь обжарьте их на хорошо разогретой с растительным маслом сковороде и остудите.
4. Переложите обжаренные баклажаны в миску, в которой будете делать салат. Туда же добавьте нарезанные вареные яйца, маринованный лук (предварительно слейте маринад и отожмите луковые кусочки от лишней жидкости). Перемешайте, добавьте по вкусу майонез и еще раз перемешайте.
5. Если надо, подсолите еще немного салат по вкусу. Приятного аппетита!

Скопировано с Еда_ ЗАКУСКИ и САЛАТЫ от Летиль

Анастасия Мочалова(Никонова)

Пользователь
Анастасия Мочалова(Никонова)

18+