Напишите нам

Еще пины из коллекции
«Кулинария»

6693 пина, 30 минут назад
Отметки «Нравится»: 1 Комментарии: 0 Скопировано: 1
    Ореховый соус "Баже"

    Приготовить этот соус проще простого: достаточно перемолоть грецкие орехи со специями. У каждой грузинской хозяйки свой оригинальный рецепт соуса "Баже". Каждая добавляет свои любимые приправы и пряности, поэтому экспериментируйте. Обязательными остаются грецкие орехи, чеснок и острый перец. И метод приготовления: всё перетереть (в ступке, в блендере, через мясорубку) и разбавить водой. Прекрасно в этом соусе будет смотреться свежая сезонная зелень: кинза или базилик. Готовьте, опираясь на свой вкус.

    Ингредиенты:

    Грецкие орехи: 2 Стакана,
    Чеснок: 6 Зубчиков,
    Перец чили: 4 Штуки,
    Шафран: 4 Грамма,
    Уцхо-сунели: 1 Чайная ложка,
    Соль: По вкусу,
    Вода: По вкусу,
    Лимонный сок: 1 Ст. ложка,
    Кориандр зерна: 1/2 Чайных ложки

    Приготовление:

    1. Грецкие орехи немного обжарьте.
    2. Измельчите с помощью блендера или в ступке.
    3. Но удобнее пропустить орехи вместе с перцем, чесноком и пряностями через мясорубку.
    4. Добавьте шафран и лимонный сок. Разведите немного водой до желаемой густоты. Не забудьте посолить.
    5. Приятного аппетита!

    Скопировано с СОУСЫ от Simona

    Иван

    Пользователь
    Иван

    18+