Напишите нам

Еще пины из коллекции
«детское меню»

26 пинов, 4 месяца назад
Отметки «Нравится»: 0 Комментарии: 0 Скопировано: 0
МОЛОЧНОЕ ЖЕЛЕ С ЧЕРЕШНЕЙ

МОЛОЧНОЕ ЖЕЛЕ С ЧЕРЕШНЕЙ
#gotovimdetyam_десерт
.
⏺молоко 3,2 % жирности 500 мл,
⏺желатин 30 г
⏺сахар 4 ст. л.
⏺вода 100 мл
⏺ягоды черешни очищенные от косточек
✔Желатин заливаем 100 мл кипяченой теплой воды и оставляем, чтобы желатин набух.
✔В ковшик насыпаем 2 ст. л. сахарного песка и заливаем молоком. Молоко рекомендую использовать пастеризованное с высоким процентом жирности. Оно доводится до кипения, но не кипятится. Если молоко вскипятить, в готовом десерте будет отчетливо присутствовать вкус желатина.
✔Доводим пастеризованное молоко до кипения и снимаем с огня. Даем молоку немного остыть.
✔В теплом молоке распускаем набухший желатин. Очень тщательно перемешиваем, чтобы не осталось комочков желатина. Можно процедить для больше уверенности.
✔Вот и все, молочное желе готово, разливаем его по порционным формам, где уже лежат ягоды и ставим в холодильник до полного застывания.
Вместо черешни можно взять другие ягоды по вашему желанию
За рецепт спасибо @alenka_kulinar

Загружено 4 месяца назад с www.instagram.com

Елена Фоменко

Пользователь
Елена Фоменко

18+