Напишите нам

Еще пины из коллекции
«Молочные »

201 пин, 1 месяц назад
Отметки «Нравится»: 0 Комментарии: 0 Скопировано: 0
Молодой сыр за час.

Предлагаю уникальный рецепт быстрого приготовления сыра без вызревания. Его действительно можно подавать к столу через час с момента начала приготовления.

Потребуются самые обыкновенные продукты:

2 литра молока 2,5% жирности
Сок половины лимона
100 г сметаны 20%
Соль
Готовим вкусный сыр:

Нагреваем молоко, добавляем сметану, соль на ваше усмотрение.
Перед самым закипанием добавляем сок, убавляем огонь.
Кипятим минуты две. Происходит процесс свертывания молочного белка.
Дуршлаг покрываем марлевой тканью в 3 — 4 слоя. Перекладываем смесь.
Далее отжимаем хорошенько сыворотку, которую будем использовать позже.
Сыр завязываем крепко тканью, придавливаем грузом 5 — 7 кг.
По прошествии 50 минут нарезаем сыр кусочками среднего размера, закладываем в банку, заливаем хорошо подсоленной сывороткой.
Используя этот уникальный рецепт, вы получите много «плюсов»: минимальные затраты времени, простота приготовления, отличный продукт на выходе. Приятного аппетита!

Скопировано с Много чего вкусненького от Алёна Зотова

Natela Kondakova

Пользователь
Natela Kondakova

18+