Напишите нам

Еще пины из коллекции
«Много чего вкусненького»

4906 пинов, 5 дней назад
Отметки «Нравится»: 0 Комментарии: 0 Скопировано: 0
    Доброе субботнее утро!Надеюсь вы ещё не позавтракали, потому что в рамках нашего кулинарного марафона #ОченьВкусныйПост я подготовила для вас простой и быстрый рецепт южно-индийского завтрака.⠀"Уттапам". По сути - это толстые блины, могут быть с овощами или без. Это быстрый будничный завтрак на юге Индии, и "хлеб" к ужину. В уттапам добавляют все, что угодно, начиная со стандартной для юга кокосовой стружки, заканчивая сыром. Впервые уттапам я попробовала в Ченнаи на юге Индии. И с тех пор, при каждом удобном случае, пыталась приготовить разные вариации этих "блинов". ⠀Настоящие "уттапам" пекутся из того же теста, что и доса, только более густого (молотые рис и белая чечевица, с заквашиванием). Однако, такое тесто нужно ставить заранее⠀Мне же понравился "ускоренный" вариант уттапам.⠀Количество порций: 2Ингредиенты1. 100 грамм манки2. ½ стакана воды3. 3 ч.ложки лимонного сока4. ¼ ч.ложки соды5. соль6. 1 маленькая луковица7. 1 средний томат/морковь8. 1 свежий перец чили (по желанию)9. любая зелень, сыр тофу или любой другой вегетарианский10. масло оливковое⠀Приготовление1. Смешайте манку с водой и оставьте смесь на 30 минут;2. Мелко нарежьте лук, помидор, чили, зелень;3. В смесь манки и воды добавьте лимонный сок, соду и щепотку соли, все перемешайте;4. Нагрейте сковороду (лучше использовать блинную), смажьте ее маслом;5. Налейте 2 – 3 ст.ложки теста и равномерно распределите его в толстый блин;6. Через минуту выложите на поверхность блина нарезанные овощи и равномерно распределите, сверху сбрызните маслом (либо же можете смешать нарезанные овощи с жидким тестом, так проще);7. Готовьте на среднем огне, пока уттапам не прожарится с одной стороны;8. Переверните и обжарьте с другой стороны, пока уттапам не станет золотистым;9. Подавать с любым овощным горячим соусом. По желанию сверху можно посыпать зеленью.Done!Быстро ✅ Вкусно ✅ Необычно ✅⠀Готовьте по нашим рецептам #ОченьВкусныйПост и выигрывайте призы #ОченьВкусныйПост_условия⠀А завтра на пропустите один из моих любимых десертов от @tasha_healthnutrition ⠀Ну что? Кто из вас будет первый? Жду фото

    Скопировано с ВЫПЕЧКА_ДЕСЕРТЫ_ЗАВТРАК_ от infinity0573

    Алёна Зотова

    Пользователь
    Алёна Зотова

    18+