Напишите нам

Еще пины из коллекции
«Колбасы»

110 пинов, 3 дня назад
Отметки «Нравится»: 0 Комментарии: 0 Скопировано: 0
Домашняя куриная колбаса со свининой и сыром
Бедро куриное - 600 г
Шея свиная - 150 г
Лук репчатый - 70 г
Сыр твёрдый - 55 г
Чеснок - 1/2 зубчика
Соус соевый (по желанию) - 25 г
Желатин - 5 г
Соль - по вкусу
Специи - по вкусу
Подготовить ингредиенты для домашней колбасы из курицы, со свининой и сыром.
Для приготовления колбасы вам не понадобятся кишки. Подготовьте пищевую пленку, блендер или мясорубку, духовку и противень.

Фото приготовления рецепта: Домашняя куриная колбаса со свининой и сыром - шаг №2
Как приготовить куриную колбасу в домашних условиях:

Лук нарезать крупным кубиком, отправить в кухонный комбайн (блендер). Туда же добавить половинку зубчика чеснока.

Фото приготовления рецепта: Домашняя куриная колбаса со свининой и сыром - шаг №3
Куриные бедра нарезать на 4 части и тоже отправить в блендер.

Фото приготовления рецепта: Домашняя куриная колбаса со свининой и сыром - шаг №4
Влить соевый соус (не обязательно), посолить и добавить специи.

Фото приготовления рецепта: Домашняя куриная колбаса со свининой и сыром - шаг №5
Перебить массу до однородности. (Если у вас нет блендера, используйте обычную мясорубку.)

Фото приготовления рецепта: Домашняя куриная колбаса со свининой и сыром - шаг №6
Свиную шею нарезать мелким кубиком.

Фото приготовления рецепта: Домашняя куриная колбаса со свининой и сыром - шаг №7
Твердый голландский сыр нарезать аналогичным образом.

Фото приготовления рецепта: Домашняя куриная колбаса со свининой и сыром - шаг №8
Смешать перебитый куриный фарш со свининой и сыром. Добавить желатин. Перемешать тщательно фарш.
Расстелить пищевую пленку, распределить по ней готовый фарш в форме колбасы.

Фото приготовления рецепта: Домашняя куриная колбаса со свининой и сыром - шаг №9
Тщательно и очень плотно замотать в пленку (см. видео).

Фото приготовления рецепта: Домашняя куриная колбаса со свининой и сыром - шаг №10
Завязать края.

Фото приготовления рецепта: Домашняя куриная колбаса со свининой и сыром - шаг №11
Далее, разогреть духовку до 210 градусов. Колбасу поместить на противень, налить в противень воды так, чтобы вода покрыла колбасу.

Фото приготовления рецепта: Домашняя куриная колбаса со свининой и сыром - шаг №12
Накрыть таким же противнем сверху. И поставить вариться куриную колбасу со свининой и сыром в духовку на 45 минут.
(Куриную колбасу с сыром можно сварить и в кастрюле на плите, также же залив водой, под крышкой.)

Фото приготовления рецепта: Домашняя куриная колбаса со свининой и сыром - шаг №13
После остудить колбасу с сыром до комнатной температуры, поместить ее в холодильник охлаждаться на 1,5 часа.

Фото приготовления рецепта: Домашняя куриная колбаса со свининой и сыром - шаг №14
Домашняя куриная колбаса со свининой и сыром готова. Снять пленку, нарезать и подать колбаску к столу.

Загружено 2 месяца назад с www.russianfood.com

Людмила

Пользователь
Людмила

18+