Напишите нам

Еще пины из коллекции
«Пикник на природе»

61 пин, 2 месяца назад
Отметки «Нравится»: 0 Комментарии: 0 Скопировано: 0
Разноцветный маринованный лук к шашлыку
Лук репчатый - 3 шт.
*
Для "розового" и "желтого" лука:
Свекла - 1 шт.
Куркума - 1 ст. ложка
Сахар - 2 ст. ложки
Соль - 1 ч. ложка
Вода - 40 мл
Уксус винный красный - 70 мл
Масло растительное - 5 ст. ложек
*
Для "белого" лука:
Сахар - 1 ст. ложка
Соль - 0,5 ч. ложки
Вода - 20 мл
Уксус винный белый - 35 мл
Масло растительное - 2,5 ст. ложки
Зелень сушеная (петрушка, укроп и лук) - по вкусу
Подготавливаем продукты для маринования лука к шашлыку.

Фото приготовления рецепта: Разноцветный маринованный лук к шашлыку - шаг №2
Репчатый лук нарезаем кольцами.

Фото приготовления рецепта: Разноцветный маринованный лук к шашлыку - шаг №3
Обдаем лук кипятком, чтобы ушла горечь, и сразу сливаем жидкость.

Фото приготовления рецепта: Разноцветный маринованный лук к шашлыку - шаг №4
Готовим маринад для "цветного" лука: в воде (40 мл) растворяем сахар и соль, добавляем уксус и растительное масло.

Фото приготовления рецепта: Разноцветный маринованный лук к шашлыку - шаг №5
В первую баночку складываем треть нарезанного лука, перекладывая его кусочками свеклы.

Фото приготовления рецепта: Разноцветный маринованный лук к шашлыку - шаг №6
Заливаем половиной приготовленного маринада.

Фото приготовления рецепта: Разноцветный маринованный лук к шашлыку - шаг №7
В оставшийся маринад добавляем куркуму.

Фото приготовления рецепта: Разноцветный маринованный лук к шашлыку - шаг №8
Во второй баночке заливаем маринадом с куркумой вторую часть лука.

Фото приготовления рецепта: Разноцветный маринованный лук к шашлыку - шаг №9
Для "белого" лука (оставшейся части лука) готовим отдельный маринад с белым винным уксусом (или, например, с яблочным) и сушеной зеленью.

Фото приготовления рецепта: Разноцветный маринованный лук к шашлыку - шаг №10
Баночки встряхиваем и оставляем лук в маринаде настаиваться в холодильнике минимум на 1-2 часа.

Фото приготовления рецепта: Разноцветный маринованный лук к шашлыку - шаг №11
Красивейший маринованный лук готов! Приятного аппетита!

Загружено 2 месяца назад с www.russianfood.com

Людмила

Пользователь
Людмила

18+