Напишите нам

Еще пины из коллекции
«напитки,смузи»

80 пинов, 1 неделю назад
Отметки «Нравится»: 0 Комментарии: 0 Скопировано: 0
Кокосовый эггног

Ингредиенты:
Желток яичный - 8 штук
Ром темный - 8 столовых ложек
Молоко кокосовое - 4 стакана
Сахар - 6 столовых ложек
Эссенция ванильная - 2 столовые ложки
Орех мускатный молотый - ½ чайной ложки
Корица молотая - ¼ чайной ложки
Сливки взбитые - 70 мл

Приготовление:
В большую кастрюлю налить кокосовое молоко (или кокосовые сливки), добавить сахар и поставить на умеренный огонь. Помешивая, сильно нагреть жидкость, но не доводить до кипения.
В большой миске сильно взбить яичные желтки с ванильной эссенцией.
Влить в яичную массу половину кокосового молока, продолжая активно взбивать венчиком. Затем добавить оставшееся кокосовое молоко, тщательно перемешать венчиком,
Перелить яично-кокосовую смесь обратно в кастрюлю и поставить на слабый огонь. Постоянно помешивая венчиком, довести почти до точки кипения и тут же снять с плиты.
Не прекращая помешивать венчиком, довести жидкость до кремообразного состояния.
Перелить эггног в большую чистую миску и дать охладиться до комнатной температуры.
Добавить в эггног темный ром, тщательно перемешать, накрыт полиэтиленовой пленкой и поставить в холодильник как минимум на 3 часа (лучше на ночь)
Перед подачей разлить эггног в стаканы, украсить взбитыми сливками и присыпать смесью корицы с мускатным орехом.

Скопировано с Немного алкоголя ! от Nadine | Vesta

Зоя

Пользователь
Зоя

18+