Напишите нам

Еще пины из коллекции
«тортички»

1837 пинов, 4 недели назад
Отметки «Нравится»: 1 Комментарии: 0 Скопировано: 0
Торт "Три бажання"
Дуже смачний торт. Мак, горіхи, родзинки. Дивний білковий корж. А ще шоколадна стрічка. Це має сподобатись!
Ингредиенты
Для МАКОВО-РОДЗИНКОВОГО КОРЖА:
1 жовток,
3 ст.л. сметани,
3 ст.л. борошна,
3 ст.л. цукру,
5 ст.л. макової маси(запарений і розмелений мак),
1 ч.л соди,
щіпка солі і лимонної кислоти,
3 ст.л. олії
2 ст.л. родзинок.
ДЛЯ МАКОВО_ГОРІХОВОГО КОРЖА:
усе те ж, лише замість родзинок додати 4 ст.л. порізаних горіхів.
ДЛЯ БІЛКОВОГО КОРЖА:
4 білки,
180г борошна,
200г цукру,
сік і цедра 1 лимона.
ДЛЯ КРЕМУ:
200г масла,
3 ст.л. вареного згущеного молока
2 ст.л. коньяку.
ДЛЯ ПРОСОЧУВАННЯ:
1\5 склянки міцного солодкого чаю з лимоном.
ДЛЯ ШОКОЛАДНОЇ СТРІЧКИ:
150г шоколаду,
3 ст.л. сметани.
Для білкового коржа білки збити з цукром до стійкої піни.
Додати борошно, сік і цедру лимона, акуратно вимішати.
Помістити у вистелену форму і випікати 7 хвилин у мікрохвильовій печі при потужності 750. Діаметр форми 19 см.
Готовий корж дуже дивний - це і не бісквіт, і не бізе. Щось дуже подібне на суфле, але твердіше. Чудово тримає форму. Це варто спробувати.
Для маково-родзинкового коржа усе ретельно вимішати. Випікати 6 хвилин у мікрохвильовій печі при потужності 750.
Випікаємо у формі, застеленій кулінарним папером.
Для маково-горіхового коржа теж усе перемішуємо і випікаємо 6 хвилин аналогічно.
Для крему масло збиваємо зі гущеним молоком. Додаємо коньяк.
Просочуємо коржі, змазуємо кремом.
Шоколад розтоплюємо зі сметаною і за допомогою кондитерського шприца малюємо на полосці фольги чи цупкого поліетилену шоколадну решітку.
Коли шоколад ледь підстигне, обмотуємо полоскою торт збоку, злегка загинаючи поліетилен зверху до середини(так буде цікавіше)
Ставимо у холодильник на 15 хвилин і поліетилен легко зніметься. полоска має бути довжиною, щоб обмотати весь торт навколо. Висотою- трохи вище торта.
Зверху і з боків присипаємо кокосовою стружкою.

Скопировано с торты от Алла Рыбчинская

Татьяна

Пользователь
Татьяна

18+