Напишите нам

Еще пины из коллекции
«۝ КҼƘсы,ǷуԈҼƬы и дǷ.۝»

336 пинов, 17 часов назад
Отметки «Нравится»: 1 Комментарии: 0 Скопировано: 1
    Самый мягкий лимонный кекс в мире

    ИНГРЕДИЕНТЫ

    лимон, 3 штук
    сахар, 250 грамм
    сливочное масло, 125 грамм
    растительное масло, 40 мл
    желток, 1 штук
    яйцо, 2 штук
    мука, 165 грамм
    разрыхлитель, 1/2 ч. л.
    соль, 1/2 ч. л.
    крахмал, 25 грамм
    молоко, 30 мл
    сливки, 60 мл
    сахарная пудра, 50 грамм
    СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

    Не пугайтесь количеству ингредиентов, просто у каждого здесь своя роль — что-то образует структуру, что-то отвечает за воздушность и рассыпчатось, что-то за вкус и текстуру в целом.

    Когда кекс остынет, его можно покрыть глазурью. Для этого возьмите 50 грамм сахарной пудры, высыпьте в глубокую тарелку. И постепенно, по чайной ложке добавляйте лимонный сок. Добавили, перемешали, добавили ещё. Как только вся пудра намокнет, а масса будет ещё густой — глазурь готова. Полейте (или смажьте) ею кекс, она довольно быстро застынет. И вот здесь варианты. Если разбавлять только лимонным соком — будет прилично кисло — по мне — идеально. Если сомневаетесь в себе, используйте сок+вода пополам, или вообще только воду. Сверху посыпьте ещё влажную глазурь цедрой третьего лимона.

    Если подержать остывший кекс с глазурью в холодильнике пару часов — будет ещё вкуснее.

    Приятного аппетита!

    Скопировано с Выпечка сладкая: пироги, кексы, блины от Elizaveta

    ღ Lɑrisɑ

    Пользователь
    ღ Lɑrisɑ

    18+