Напишите нам

Еще пины из коллекции
«Еда Пирожное Печенье»

140 пинов, 1 час назад
Отметки «Нравится»: 0 Комментарии: 0 Скопировано: 0
Хрустящие вафли (2 рецепта из одного набора продуктов) в вафельнице | Кулинарные рецепты от «Едим дома!»

Хрустящие вафли (2 рецепта из одного набора продуктов)

Приготовление 1 час
Рецепт на: 10 персон

ОПИСАНИЕ
Вся хитрость в том, в каком виде вы будете добавлять маргарин в тесто.
Если добавить просто размягченный маргарин, то вафли получатся очень хрустящими и тоненькими.
Если же вы хотите вафельки поплотнее, то маргарин добавьте растопленный, количество муки придется в этом случае немного увеличить. Структура вафель чудесным образом измениться. Будет так же вкусно, но хрустеть будет гораздо меньше.
Экспериментируйте и ищите свой любимый вариант.
****
Стакан - 250мл
Основные
мука 1 стакан
сахар 1 стакан
маргарин сливочный 200 г
ванилин 1 г
яйца куриные крупные 4 шт.

шаг 1
Яйца взбиваем с сахаром и ванилином до посветления у увеличения в объеме в 2-3 раза. Сахара вам может показаться много, но его количество не уменьшайте или я за результат не отвечаю;) Вместо ванилина можете добавить тертую лимонную или апельсиновую цедру.

шаг 2
Добавляем размягченный при комнатной температуре маргарин. Взбиваем до однородности.

шаг 3
Теперь понемногу просеиваем муку и перемешиваем миксером на самой маленькой скорости. Получаем тесто по густоте как сметана. Если маргарин вы добавляете растопленный, то муки кладите 1,5 стакана!

шаг 4

Перед выпеканием первой вафли поверхность вафельницы смазываем растительным маслом. Я выкладываю столовую ложку теста без верха. Выпекаем вафлю в соответствии с рекомендациями к вашей вафельнице. Если вафля прилипает к поверхности вафельницы, добавьте немного муки.

шаг 5

Вафли скручиваем трубочками или конусом сразу после выпекания, еще горячими. Их пластичность уменьшается с каждой секундой.

шаг 6

Чтобы вафли дольше сохранились хрустящими, после остывания сразу же сложите их в герметичный контейнер и храните в сухом месте.

Скопировано с вкусненько от elvira

Елена Рубинштейн

Пользователь
Елена Рубинштейн

18+