Напишите нам

Еще пины из коллекции
«Еда и напитки»

4477 пинов, 2 дня назад
Отметки «Нравится»: 1 Комментарии: 0 Скопировано: 3
Готовлю слоеное тесто теперь только так! Слоистое и готовится за 10 минут

Ингредиенты
650 гр Мука
360 гр Сливочное масло (или маргарин)
220 мл Холодная вода
1 ч.л Соль
1 ч.л Уксус 9%
Приготовление
В глубокую миску просеем 650 гр. Муки, берем охлажденное сливочное масло 360 гр., только то из холодильника, можно заменить на сливочный маргарин. Обваливаем его в муке и натираем на крупной терке. Немного натерли перемешали с мукой и так трем все масло. Получается вот такая масляно мучная стружка.

Берем 220 мл охлажденной воды, я ее заранее поставила ее в холодильник, добавляем 1 ч.л. соли и перемешиваем до растворения соли, добавляем 1 ч.л. 9 процентного уксуса или лимонного сока. Перемешиваем и постепенно добавляем в масляно мучную стружку. Теперь собираем руками тесто в один комок. Вымешивать не нужно, нужно только собрать тесто. Стараемся делать как можно быстрее, чтобы масло не начало таять.

Теста будет слегка липнуть. Придаем форму кирпичика, заворачиваем в мешочек и убираем в холодильник на 1 час охладится. Тесто готово к использованию.

Приятного аппетита!

Скопировано с Мучные изделия от Anastasia Makarowa

Натик

Пользователь
Натик

18+