Напишите нам

Еще пины из коллекции
«Сласти»

556 пинов, 40 минут назад
Отметки «Нравится»: 0 Комментарии: 0 Скопировано: 1
Лимонный крем делается просто, и оторваться от него невозможно.
2 лимона, 2 яйца, 40 г сливочного масла, 100 г сахара, и при желании немножко ванили.

Очищаем лимоны от кожуры (часть цедры можно потереть на мелкой терке и добавить в крем для запаха), сок из лимонов выжимаем, смешиваем с сахаром до полного растворения последнего. Пробуем. Не хватает сахара - добавляем.
Яйца взбиваем отдельно (лучше вручную, не миксером), процеживаем через сито, добавляем лимонный сок с сахаром. Опять тщательно перемешиваем.
Если вы не любите цедру или просто хотите абсолютной однородности крема, то дайте крему постоять минут 20, а потом процедите его – тогда ненужную цедру можно будет выбросить, а ваш крем будет нежнейшим.
Переливаем вкуснотень в кастрюлю, добавляем масло и варим до загустения, не забывая мешать. Разливаем в баночки, привязываем бантики и наслаждаемся.

Лимонный крем отлично сочетается с бисквитом, с влажным тестом.

Скопировано с Ням-ням_Заготовки от Alena Ignatjeva

Anastasia Makarowa

Пользователь
Anastasia Makarowa

18+