Напишите нам

Еще пины из коллекции
«Заготовки на зиму»

421 пин, 3 дня назад
Отметки «Нравится»: 0 Комментарии: 0 Скопировано: 0
    Салат из баклажанов на зиму

    Ингредиенты:
    1. Баклажаны - 2.5 килограмм;
    2. Морковь большая - 1 штука;

    3. Горький красный перец - 2 штуки;
    4. Укроп измельченный - 100 грамм;
    5. Чеснок мелко порезанный - 3 головки;
    6. Сухая горчица в зернах - 1 чайная ложка с горкой;
    7. Черный молотый перец - 1 чайная ложка;
    8. Красный молотый перец - 0.5 чайной ложки.

    Для маринада:

    1. Вода - 500 грамм;
    2. Подсолнечное масло - 300 грамм;
    3. Уксус 9% - 100 грамм;
    4. Соль - 2 столовые ложки;
    5. Сахар - 100 граммовый стакан;
    6. Лавровые листы, перец горошком черный и душистый.

    Способ приготовления:
    . Для начала баклажаны порежем кубиками, не жалея посолим, хорошо перемешаем и оставим на 1 час.
    2. Затем маринад вскипятим, опустим в него отжатые баклажаны и тертую на корейской терке морковь.
    3. Готовим, помешивая 20 минут.
    4. В конце добавим приправы: измельченный чеснок, зелень, измельченный горький красный перец.
    5. Все тщательно перемешаем и пусть кипит, пока будете раскладывать по банкам (банки стерилизованные).
    6. Закатаем и укутаем под одеяло, до полного остывания.
    ----------------------------------------

    Скопировано с Салаты от Anastasia Makarowa

    Татьяна

    Пользователь
    Татьяна

    18+