Напишите нам

Еще пины из коллекции
«Заготовки и варенье»

247 пинов, 1 неделю назад
Отметки «Нравится»: 0 Комментарии: 0 Скопировано: 0
жаренное варенье из смородины
Рецептом поделилась Лариса_Виноградова

Любаша,я как-то" варила " варенье из смородины на сковороде,получается экономно и экстравагантно,чугунную сковороду нагреваем,чтобы капля воды мгновенно испарилась,ягоду набираем стаканом высыпаем на сковороду,перемешиваем,спелые сразу лопнут,незрелые будут целыми,когда дадут сок добавляем  сахар из расчета 1ст.сахара на 3ст. ягод.Как только сахар растает,раскладываем в баночки,мне понравилось!Но так как я варю в больших количествах,этот вариант не для меня,в рецепте были указаны вот такие пропорции 9ст.ягод и 3ст.песка,попробуй,поджарь немножечко!<Я приготовила ,жареное варенье.3 стакана ягод, высыпала на очень раскаленную чугунную  сковороду.Ягоды на сковороде стали лопаться и выделять  сок.Добавила 1 стакан сахара Довела до кипения и варила минуты 3-5 не больше.Горячим разлила по банкам получилось 1 банка 0.5, и баночка 0,25 .варенье не течет,не расплывается по тарелке, это в горячем виде Думаю что когда остынет будет похоже на джем.Вкус замечательный,кожица от смородины совсем не чувствуется очень мягкая и размазывается на языке.

Скопировано с Кулинария от Иван

Вера

Пользователь
Вера

18+