Напишите нам

Еще пины из коллекции
«Мультипекарь»

148 пинов, 1 месяц назад
Отметки «Нравится»: 0 Комментарии: 0 Скопировано: 0
Воздушный омлет в мультипекаре Redmond
Яйца - 2 шт. Сыр - 65 г Колбаса или ветчина - 60 г Зелень Помидор - 1/4 шт. Перец - 1/4 шт. Соль и пере по вкусу
Начинаем отделять белки от желтков. Желтки сохраните так, чтобы желток был круглым. Белки помещаем в большую миску и взбиваем венчиком с солью до устойчивых густых пиков. Здесь мне пришлось повозиться, повар при отеле это сделал намного быстрее меня, но, если у вас есть миксер вы быстро взобьете. В хорошо взбитые белки (если миску перевернуть, то белки не должны упасть) добавляем мелко порезанный сыр, колбасу или ветчину, помидор, зелень и перец. На этом этапе мешаем очень осторожно и медленно, чтобы белки не опали. Если белки опадут, то все, воздушный омлет в мультипекаре не получится! У меня всегда установлена панель гриль в мультипекаре, разогреваем его. Зеленый огонек появился - выкладываем взбитый белок, делаем небольшое углубление - ямку для желтка. Жарим 3-4 минуты, а затем очень осторожно выкладываем желтки, чтобы они не потекли (тут у меня был прокол два раза!!!). Снова жарим в мультипекаре еще 2-3 минуты, желток не должен полностью приготовиться, но пленка сверху должна появиться! Выкладываем на блюдо воздушный омлет с отдельными желтками. Я посыпал паприкой и красным перцем для вкуса. Разрезаем желтки и кушать подано - воздушный омлет в мультипекаре получился на славу!

Загружено 2 месяца назад с multipekar-recepty.ru

Людмила

Пользователь
Людмила

18+