Напишите нам

Еще пины из коллекции
«Мультипекарь»

148 пинов, 2 месяца назад
Отметки «Нравится»: 0 Комментарии: 0 Скопировано: 0
Картофельные чуррос в мультипекаре Редмонд
Картофельное пюре - 200 г Яичный желток - 1 шт. Горчица - 7 г Кукурузный крахмал - 25 г Сыр твердых сортов - 15 г Соль и перец по вкусу Соусы для подачи
1. Картошку отвариваем и измельчаем в пюре. Немного остужаем и добавляем яичный желток, горчицу, кукурузный крахмал, тертый сыр, соль и пере по вкусу. Все перемешиваем до однородной массы на картофельные чуррос в мультипекаре. Перекладываем картофельное тесто в кондитерский мешок.
2. Устанавливаем сменные панели/насадки для мультипекаря - RAMB-22. Панели смазываем небольшим количеством сливочного масла. В холодный мультипекарь начинаем закладывать тесто в панель для чуррос с помощью кондитерского мешка. Включаем мультипекарь в розетку, закрываем крышку и ждем, когда загорится зеленый индикатор, примерно 4-5 минут.
3. После того как появился зеленый индикатор выпекаем еще 4-5 минут до аппетитной золотистой корочки. Общее время выпекания с холодного старта - 9-10 минут.
4. Перекладываем картофельные чуррос на тарелочку и закладываем оставшееся тесто в горячий мультипекарь очень осторожно, чтобы не обжечься. Выпекаем аналогичным образом. Делаем соусы для подачи, у нас это соус барбекю и сметана с зеленью. Вы можете взять любые другие, которые вам нравятся :)
5. По желанию можно добавить свежей зелени или красного болгарского перца. Подаем к столу и наслаждаемся отличной закуской

Загружено 6 месяцев назад с multipekar-recepty.ru

Людмила

Пользователь
Людмила

18+