Напишите нам

Еще пины из коллекции
«Мультипекарь»

148 пинов, 1 неделю назад
Отметки «Нравится»: 1 Комментарии: 0 Скопировано: 1
Тарталетки в мультипекаре Редмонд с кремом и киви
Для теста на тарталетки: Пшеничная мука - 150 г Сливочное масло - 65 г Холодная вода - 2 и 1/2 ст. л. Яблочный уксус - 1/2 ч. л. Соль - щепотка Для лимонного крема: Сок лимона - 70 мл (можно заменить на апельсиновый) Сахар - 6 ст. л. Мука - 1/2 ст. л. Яичный желток - 1 шт.
1.В первую очередь делаем заварной лимонный крем, для этого выжимаем сок лимона. Должно получиться около 70 мл, половину сока переливаем в небольшую кастрюльку или сотейник. Яичный желток растираем с сахаром с помощью вилки в светлую массу. Добавляем муку и все перемешиваем до однородности, чтобы не было мучных комочков. Добавляем оставшуюся половину сока лимона и снова мешаем. Получившуюся массу добавляем к лимонному соку в кастрюльке. Ставим на средний огонь, периодически помешивая, провариваем 3-4 минуты или до тех пор, пока крем не загустеет. Остужаем.
2. В большую миску просеиваем муку и натираем холодное сливочное масло на терке. С помощью пальцев рук превращаем массу в песочную крошку. Смешиваем холодную воду и яблочный уксус, добавляем к крошке и замешиваем однородное тесто. Формируем шар.
3. Делим тесто на небольшие шарики по 10-11 г, каждый шарик помещаем в панель для орешков. Устанавливаем панели в холодный мультипекарь: панель с тестом и углублением вниз, а выпуклую часть панели наверх. Закрываем мультипекарь, включаем в розетку.
4. После того, как загорелся зеленый индикатор, спустя 4-5 минут, выпекаем орешки (мини-тарталетки) еще 6-7 минут до золотистого румяного цвета. Общее время приготовления с холодного старта 10-12 минут.
5. Аккуратно переносим орешки (мини-тарталетки) на тарелку и полностью остужаем. Остывшие тарталетки заполняем лимонным кремом с помощью чайной ложечки. Нарезаем киви на небольшие кусочки и украшаем.
6. Подаем к столу тарталетки с лимонным кремом и киви с чаем. Сладкоежки могут еще присыпать орешки-тарталетки сахарной пудрой.

Загружено 1 неделю назад с multipekar-recepty.ru

Людмила

Пользователь
Людмила

18+