Напишите нам

Еще пины из коллекции
«Рецепты\заготовки.»

778 пинов, 3 недели назад
Отметки «Нравится»: 0 Комментарии: 0 Скопировано: 0
Салат из перезрелых огурцов с помидорами

Сегодня друзья хочу вам предложить еще один вкусненький салат из огурцов с помидорами на зиму.

Для этого салата главное можно использовать не только маленькие огурцы, но и перезревшие (или их еще называют "переростками").

Салат из огурчиков с помидорами, получается очень вкусным, без преувеличения говорю вам об этом.



А еще в салате мы не будем использовать уксус, а заменим его лимонной кислотой, что хорошо для нашей с вами пищеварительной системы.
Итак, что нам нужно для приготовления такого салата.

- огурцы - 2,5 кг
- помидоры красные - 1 кг
- чеснок - 100 г
- соль - 3 ст. л.
- сахара - 0,5 ст.
- растительное масло - 70 г
- лимонная кислота - 0,5 ч. л.
Приготовление:

Овощи хорошо промойте в холодной воде, огурцы для салата нарезаем кружочками (если они некрупные), а огурцы переростки можно нарезать дольками.

Помидоры пропускаем через мясорубку или измельчаем в блендере ( у кого, что имеется). Затем в эмалированную кастрюлю ложим огурцы, заливаем помидорным соусом.

Добавляем соль, сахар, растительное масло, все хорошо перемешаем и ставим кастрюлю на огонь. Варите салат, время от времени помешивая до закипания.

Как закипит, огонь убавляем и варим еще минут 10, затем добавляем измельченный чеснок, лимонную кислоту и томим салат еще в течении 5 минут.

Затем в чистые, сухие, стерилизованные банки сразу же раскладываем горячий, готовый салат и закатываем. Банки переворачиваем вверх дном, укутываем чем-нибудь теплым и даем остыть в таком положении.

Вот и все салат из огурцов с помидорами на зиму готов. Салат простой в приготовлении, времени тоже занимает немного, а вкус обалденный! Использовать можно, как дополнение к любому гарниру, так и самостоятельное блюдо. Очень советую попробуйте! Приятного аппетита!

Скопировано с ВКУСНОСТИ_КОНСЕРВАЦИЯ, ЗАГОТОВКИ от Светлана

S.Z.

Пользователь
S.Z.

18+