Напишите нам

Еще пины из коллекции
«Мясо»

461 пин, 2 месяца назад
Отметки «Нравится»: 0 Комментарии: 0 Скопировано: 0
    Самый вкусный рецепт печени. Печень получается мягкой, сочной, нежной.
    Ингредиенты:
    600 г говяжьей печени
    1 яйцо
    3 зубчика чеснока
    1 ч. л. сахара
    1 ч. л. соли (без горки)
    0,5 ч. л. соды
    1 луковица
    масло растительное для жарки
    мука кукурузная для панировки
    Приготовление:
    Печень вымой, обсуши, удали пленку и нарежь крупными кусочками.
    Приготовь маринад: в миске взбей яйцо с солью, сахаром, содой и чесноком, пропущенным через пресс. Залей полученной смесью кусочки печени и оставь мариноваться в холодильнике примерно на 2 часа, можно также оставить на всю ночь.
    Очищенную и нарезанную полукольцами луковицу поджарь в небольшом количестве растительного масла. Выложи на тарелку.
    Обваляй каждый промаринованный кусочек печени в кукурузной муке и выложи на разогретую сковороду, в которой жарился лук. Подлей немного масла и обжарь с обеих сторон до золотистой корочки (по 3 минуты на каждую сторону).
    Когда печень равномерно подрумянится, посыпь ее жареным луком, перемешай, накрой крышкой и подержи на медленном огне еще минут 5. Готовность проверь, разрезав кусочек. Если внутри нет розового — готово!
    Каждый кусочек тает во рту, мягкий, нежный, ароматный, с неповторимой хрустящей корочкой… Это самый удачный рецепт жареной печени из всех, что я пробовала!

    Скопировано с ВТОРЫЕ БЛЮДА от Наталья Безрученкова (Волкова)

    Татьяна

    Пользователь
    Татьяна

    18+