Напишите нам

Еще пины из коллекции
«Печенье. Пирожные.»

530 пинов, 15 часов назад
Отметки «Нравится»: 0 Комментарии: 0 Скопировано: 1
Воздушное пирожное.
Ингредиенты для заварного теста:
1/2 ст. воды
1/2 ст. молока
100 г сливочного масла
150 г пшеничной муки
4 куриных яйца
1/4 ч. л. соли
2 квадратных листа слоеного теста
Ингредиенты для заварного крема:
500 мл молока
2 куриных яйца
1 ст. коричневого сахара
4 ст. л. муки
250 г сливочного масла
1 г ванилина
Приготовление:
Начни приготовление пирожных с заварного теста. Для этого соедини воду и молоко в глубокой кастрюле, затем доведи смесь до кипения.
Добавь в молочную смесь сливочное масло и подожди пока оно растворится. Затем сними кастрюлю с огня, добавь муку и тщательно помешивай будущее тесто в течение нескольких минут, чтобы растворились все комочки муки.
Пришло время вмешивать яйца в тесто. Делай это осторожно, поочередно помещая их в емкость. Тесто при этом должно получиться гладким и не растекаться.
Раскатай листы, предварительно размороженного слоеного теста (должны получиться два квадрата 30 на 30 сантиметров). Затем разрежь их на небольшие квадратики шириной 10 сантиметров.
В центр каждого квадратика из слоеного теста помести по столовой ложке заварного крема. Затем заверни уголки теста так, как показано на фото. Выпекай готовые конвертики в духовке 50–60 минут при температуре 180 градусов.
Пришло время готовить заварной крем. Для этого соедини в глубокой емкости сахар, ванилин и муку.
Небольшими порциями добавь в емкость молоко. Чтобы не было комочков, нагрей молочную смесь с помощью микроволновки на самой высокой мощности (около трех минут). При этом каждые 30 секунд помешивай крем.
Когда крем полностью остынет, добавь размягченное сливочное масло и хорошенько взбей его миксером.
Готовые пирожные наполни кремом с помощью кондитерского шприца или специального корнетика.
Перед подачей посыпь готовые пирожные сахарной пудрой.

Загружено 3 месяца назад с efachka.ru

Marina Еvich

Пользователь
Marina Еvich

18+