Напишите нам

Еще пины из коллекции
«traditional»

26 пинов, 1 год назад
Отметки «Нравится»: 0 Комментарии: 0 Скопировано: 0
7. Рождественская кутья (Богата кутя)!

Ингредиенты:
пшеница — 2 стакана
мак — 100 г
грецкие орехи — 100 г
изюм — 100 г
мед — 2-3 ст.л
Для узвара:
сухофрукты (сушенные яблоки и груши) — 200 г
чернослив — 150 г
сахар — 2 ст.л
мед — 1 ст.л

Способ приготовления:
Пшеницу перед приготовлением лучше замочить в холодной воде на ночь. Далее, залить новой чистой водой и сварить до готовности.
Пока варится пшеница, подготовим другие ингредиенты. Мак заливаем водой, ставим на огонь и доводим до кипения, но не кипятим. Снимаем с огня и накрываем крышкой. Даём маку настояться 40-60 минут
Откидываем мак на сито, чтобы стекла вода. Затем можно растолочь мак в ступке или пропустить через мясорубку.
Изюм заливаем горячей водой и оставляем на 30 минут. Грецкие орехи поломать на кусочки и подсушить на сковороде.
Сварим узвар. Узвар это тот же компот, но более концентрирован и ярче по вкусу. Сухофрукты и чернослив залейте 1,5 литрами воды, добавьте сахар. Варите на медленном огне после закипания 30 минут, после чего добавьте мед, накройте крышкой и дайте настояться.
В большой миске соедините приготовленную пшеницу, добавьте мак, орехи, изюм и перемешайте. Заправьте кутю медом и залейте 2 стаканами узвара. (добавляем узвар по вкусу, до нужной консистенции).

Скопировано с Рецепты от MissMM

ellena

Пользователь
ellena

18+