Напишите нам

Еще пины из коллекции
«traditional»

26 пинов, 1 год назад
Отметки «Нравится»: 0 Комментарии: 0 Скопировано: 0
3. Кутья “Казачья” с миндальным молоком!

Ингредиенты:
Для кутьи:
Пшенная крупа 2 ст.
Сахар 1 ст.
Кишмиш 1 ст.
Корица 2 ч.л.
Для миндального молока:
Миндаль (сырой) 1 ст.
Вода 3 ст.
Мед по вкусу

Способ приготовления:
Кишмиш залить кипятком и оставить на 30 минут. Чтобы кутья получилась рассыпчатой, следует взять тёмное пшено. Крупу хорошо промыть в холодной воде. Залить большим количеством воды и варить до полуготовности. Затем жидкость слить, опять залить холодной водой (только небольшим количеством) и варить до готовности на маленьком огне.
В идеале вода должна полностью испариться. Затем слить воду с кишмиша и добавить его в кашу, добавить сахар, корицу и хорошо размешать. Сделать миндальное молочко: предварительно замочить миндаль на 4 часа в холодной воде. Орехи можно отшелушить, обдав предварительно кипятком. Но это не обязательно – тогда молочко получится бежевого цвета.
Орехи залить водой и растереть в блендере до однородной массы. Молочко процедить через марлю, смешать с медом. Кутью перед подачей обильно полить миндальным молочком.

Скопировано с Рецепты от MissMM

ellena

Пользователь
ellena

18+