Напишите нам

Еще пины из коллекции
«дизайн прямоугольной спальни»

39 пинов, 5 лет назад
Отметки «Нравится»: 0 Комментарии: 0 Скопировано: 0
«КЛАССИЧЕСКИЙ ТИРАМИССУ»

Рецепт приготовления классического тирамису таков:

Необходимо растереть 6 яичных желтков с сахаром до получения однородной массы, затем добавить маскарпоне, 450 граммов, немного марсалы, и как следует перемешать ингредиенты. Затем аккуратно переложить в полученную смесь взбитые белки.

Сварить кофе эспрессо, 200 мл, остудить его и добавить марсалу. В эту смесь быстро окунуть одно за другим савоярди, после чего разложить его на дне формы. 

Сверху выложить слой крема из маскарпоне.



Сверху выложить слой крема из маскарпоне. Непременно посыпать его шоколадной крошкой. Затем выложить следующий слой пропитанного кофе печенья и снова положить слой крема с шоколадной крошкой. Затем поставить десерт в холодильник на 6 часов. Перед тем, как подавать лакомство на стол, его необходимо посыпать сверху горьким порошком какао.

Итак для приготовления потребуется: 

на 12 солидных порций десерта: 

- Прямоугольная форма (у меня 30х22см) 
- Шоколадный бисквит 

Для Карамельного крема: 
- Маскарпоне 500 гр 
- вареная сгущенка 1 банка (380 гр) 
- желатин 10 гр (не обязательно, чуть ниже объясню почему) 

Для пропитки: 
- крепкий сладкий кофе 200 гр 
- ликер Амаретто 

Плюс: 
- паста шоколадная типа Нутеллы 
- натуральное какао или тертый шоколад 
- сладкие бананы 8-9шт 

Скопировано с Торты, Пирожные и Рулеты от Assurdina Cai

Анжелика

Пользователь
Анжелика

18+