Напишите нам

Еще пины из коллекции
«декорирование салфетками»

14 пинов, 5 лет назад
Отметки «Нравится»: 0 Комментарии: 0 Скопировано: 0
Запеканка из картофеля с грибами

Ингредиенты на 4 порции:
отваренный в мундире картофель — 850 граммов
свежие шампиньоны — 150 граммов
лук репчатый — 2 луковицы
свежие куриные яйца — 4 штуки
бекон — 7 ломтиков
растительное масло — 3 столовые ложки
колечки шнитт-лука — 1 столовая ложка
молотый чёрный перец
кайенский перец
тмин и соль — по вкусу.
Способ приготовления:
Варенный в мундире картофель остудить и очистить, нарезать кружками. Шампиньоны, обтерев влажной салфеткой, нарезать тонкими пластинками. Очищенный репчатый лук нарезать дольками. Свежие куриные яйца вылить в мисочку, добавить соль, черный молотый перец, кайенский перец, тмин, соль и всё, перемешав, слегка взбить венчиком.
На разогретой сковороде обжарить ломтики бекона до золотистой корочки, выложить их на бумажное полотенце, чтобы стёк лишний жир. Обжаренные в жире от бекона грибы тоже выложить из сковороды, а в неё подлить растительное масло и с двух сторон обжарить кружки варёного картофеля в течение пяти минут. Добавив лук дольками, жарить еще 5 минут. После чего выложить грибы в обжаренный картофель, слегка перемешав.
Осталось залить содержимое сковороды яичной смесью, поставить на малый огонь и через 10 минут выложить сверху порезанные на кусочки ломтики обжаренного накануне бекона, а для декорирования посыпать запеканку колечками шнитт-лука. Подать картофельную запеканку с грибами на стол горячей.

Скопировано с Нямка! от Светлана Светикова

Алла Чернисова

Пользователь
Алла Чернисова

18+