Напишите нам

Еще пины из коллекции
«засолка лосося рецепт»

38 пинов, 4 года назад
Отметки «Нравится»: 0 Комментарии: 0 Скопировано: 0
Рецепт "Рулет из лосося с авокадо":

1. Обжариваем кедровые орешки на сковороде без масла. Перекладываем в ступку и разминаем в крупную крошку. Откладываем.

2. Тонко нарезаем порционными кусочками свежий лосось или любую красную рыбу. Солим, перчим по вкусу.

* От тонкости и длины кусочков будет зависеть время обжарки. Я делала небольшие рулетики: диаметром 2см и в длину 6-7см, как на фото в альбоме "Пояснения" http://vk.com/photo-29846637_291966467.

3. Чистим авокадо, нарезаем кусочками и с помощью вилки разминаем в пюре. Солим, перчим, добавляем крошку кедровых орешков (соотношение: 50х50).

4. В каждый кусочек лосося заворачиваем начинку из авокадо, складываем на доску швом вниз.

5. Разогреваем сковородку без масла и обжариваем в ней лососевые рулетики со всех сторон до появления корочки (у меня ушло по 2мин. на 5 сторон), накрываем крышкой, выключаем газ и даем слегка дойти под крышкой.

При подаче на стол посыпаем крошкой кедровых орешков, украшаем зеленью или посыпаем свеже-молотым перцем. Лососевые рулеты вполне самостоятельное блюдо, но если вы привыкли подавать с гарниром, то для него очень подходит классическое картофельным пюре и свежие овощи. Приятного аппетита!

Скопировано с рыба от Татьяна Баранова

Ася

Пользователь
Ася

18+