Напишите нам

Еще пины из коллекции
«колбасы,сыры,паштеты,творог,сметана»

899 пинов, 1 неделю назад
Отметки «Нравится»: 0 Комментарии: 0 Скопировано: 0
♦ ДОМАШНИЕ КОЛБАСКИ ♦
(в кишке)

______________________________

ИНГРЕДИЕНТЫ:
свинина 1-1,2 кг
баранина 0,5 кг
лук 2 шт
чеснок 2 зубчика
соль
перец черный молотый
уцхо - сунели (не путать с хмели - сунели)


ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Всё мясо нарезать ножом кусочками 1х1 см, лук мелко порубить, чеснок выдавить через пресс, все смешать. Добавить соль, перец и пару щепоток уцхо-сунели, все перемешать тщательно и плотно набить кишки содержимым.
Если нет специальной насадки на мясорубку можно использовать самодельную воронку из отрезанной пол-литровой пластиковой бутылки.
Чистую, промытую кишку натянуть на горлышко бутылки и завязать узелок на кончике кишки. Довольно плотно набитые мясом кишки надо проколоть иголкой, выпуская воздух, иначе они при готовке лопнут.
Можно разделить набитые кишки на маленькие колбаски, а можно и готовить большой круг. Запекать на смазанном растительным маслом противне не дольше 45 минут.
Запах готовый колбасы сам подскажет: готово!

______________________________

Скопировано с ДОМАШНЯЯ КОЛБАСА от ✿~ ARINA ~✿

Анастасия Лебедева

Пользователь
Анастасия Лебедева

18+