Напишите нам

Еще пины из коллекции
«Шоколадки»

64 пина, 2 года назад
Отметки «Нравится»: 1 Комментарии: 0 Скопировано: 4
    Пирожное " Венеция":
    Мука и сахар - по 300 гр, яйца-5шт, сливочное масло -100 гр, разрыхлитель-1 ч.л, какао-порошок-100 гр.
    Для суфле: сливки (33%)-300 мл, сахарная пудра-250 гр, желатин-20 гр, молоко-1 стакан, клубничный сироп -1 ч.л
    Масло растереть с сахаром, вбить яйца. Всыпать муку и разрыхлитель. Разделить тесто пополам, в одну часть добавить 2 ст.л какао-порошка. По очереди выпечь два коржа.
    Желатин замочить в молоке и оставить на 1 час для набухания. Затем нагреть желатин на водяной бане до полного растворения. Сливки взбить с сахарной пудрой до плотной массы, соединить с раствором желатина. Разделить смесь на две равные части, в меньшую из которых ввести сироп.
    В разъемную форму уложить шоколадный корж и покрыть толстым слоем белого суфле. Сверху поместить белый корж и выложить клубничное суфле. Поставить в холодильник на 2-3 часа.
    Перед подачей посыпать какао-порошком и разрезать на порции.

    Загружено 4 года назад с vk.com

    Стася Белоногова

    Пользователь
    Стася Белоногова

    18+