Напишите нам

Еще пины из коллекции
«национальная одежда японцев»

40 пинов, 3 года назад
Отметки «Нравится»: 0 Комментарии: 0 Скопировано: 0
Сладости ассорти. Японские сладости (пуки) - Разница между японскими и западными сладостями весьма большая. На Западе преобладают карамельные изделия, мучнистые изделия, шоколад и шоколадные конфеты. В национальных сладостях японцев доминирует другая группа кондитерской продукции, т.н. фруктово-ягодные изделия (мармелад, пастила, повидло, джемы). Считающийся гурманом и знатоком национальных сладостей японский поэт Кэнкити Кусумото выделяет три их основных качества: Во-первых, они не должны быть слишком сладкими; во-вторых, они должны иметь эстетически привлекательный внешний вид; в-третьих, они должны быть изготовлены вручную. Главное отличие японских сладостей от европейских в том, что в них практически нет компонентов животного протеина, например кремов, сливочного масла, молока. Сахар допустим, но его очень мало. Внешнему виду сладостей японцы уделяют очень большое внимание. Возможно, поэтому у японцев преобладают «мягкие сласти», которым проще придавать как аппетитный, так и эстетичный вид.

Скопировано с Восток: Япония и Китай от Елена Гордецкая

Виталий Иванцов

Пользователь
Виталий Иванцов

18+