Напишите нам

Еще пины из коллекции
«Рецепты/Суп»

189 пинов, 2 года назад
Отметки «Нравится»: 0 Комментарии: 0 Скопировано: 1
Суп-пюре из зеленого горошка с мятой для детей.

Вымыть по 1 пучку зелёного лука и листиков мяты,обсушить и измельчить.1 картофелину и 1 зубчик чеснока очистить и нарезать произвольно.Положить в сотейник лук,картофель и чеснок,влить 850 мл куриного бульона.Довести до кипения,уменьшить огонь до среднего и варить 15 минут.Три столовые ложки молодого зелёного горошка (100 г) опустить на 3 минуты в кипящую воду. Отбросить на дуршлаг и переложить в миску с ледяной водой. Ещё 150 г свежего горошка добавить в суп,варить 5 минут,не больше-иначе потеряется свежий вкус горошка. Снять с огня. Добавить мяту,1 ст.л. сахара и 1 ст.л. лимонного сока. Остудить. Взбить суп в блендере в пюре. Вернуть в сотейник,влить половину сливок жирностью 33%,посолить по вкусу. Поставить в холодильник на 15 минут. Перед подачей на стол добавить оставшиеся сливки и горошек.

Скопировано с Здоровое питание-РЕЦЕПТЫ от Елена Баранникова

Мила Макс

Пользователь
Мила Макс

18+