Напишите нам

Еще пины из коллекции
«Вещи, которые я люблю»

22 пина, 5 лет назад
Отметки «Нравится»: 0 Комментарии: 0 Скопировано: 0
Грибной крем-суп с сырными палочками

Ингредиенты:
для сырных палочек:
500гр слоёного бездрожжевого теста
70гр швейцарского сыра
1 яйцо
кондитерская бумага
растительное масло для смазки бумаги

для супа:
150мл белого сухого вина
400гр плавленого сыра
100гр сыра гауд
180гр бекона
400гр шампиньонов
200мл сливок 23%
1 литр воды
3 стол.ложки растительного масла
1 стол.ложка муки
молотый белый перец по вкусу
тёртый мускатный орех по вкусу
соль по вкусу

Приготовление:
Тесто положите размораживаться при комнатной температуре. Порежьте на шесть прямоугольников. Взбейте яйцо и смажьте им тесто. Три пластины посыпьте мелко натёртым швейцарским сыром, накройте оставшимися пластинами и прижмите друг к другу. Нарежьте пластины полосками шириной 1 сантиметр и каждую скрутите по спирали. Выложите сырные палочки на противень застеленный пергаментом и смазанный растительным маслом. Выпекайте в предварительно разогретой до t=180С духовке в течение 10-12 минут. Готовым палочкам дайте остыть.
Для супа порежьте бекон и обжарьте его на сухой сковороде до хрустящего состояния. Шампиньоны почистите, вымойте и нарежьте ломтиками. Гауду натрите на мелкой тёрке. Обжаренный бекон переложите в тарелку, отложив 1 столовую ложку для украшения.
В кастрюле разогрейте масло и обжарьте на нём грибы до золотистого цвета, отложите 1 столовую ложку для украшения. Посыпьте мукой и немного спассеруйте. Помешивая, добавьте 1 литр воды, вино и сливки.Дождитесь закипания. Продолжая помешивать суп, добавьте плавленый сыр, гауду и бекон. Доведите суп до кипения, варите после этого 3 минуты. Приправьте белым перцем и мускатным орехом, подсолите по вкусу.
Подавайте к столу с сырными палочками, украсив обжаренными беконом и грибами.

Скопировано с Рецепты (Вторые блюда) от Кукурузка Сладкая

Yanka M@R$IANK@ Shinko

Пользователь
Yanka [email protected][email protected] Shinko

18+