Форма 23 см.
Сначала замачиваем в чае на 4 часа чернослив. Если чернослив совсем жесткий, тогда на ночь. А если чернослив мягкий, то можно и не замачивать. Затем сливаем чай, и начиняем чернослив грецкими орехами.
Готовим тесто. Масло порубить и перетереть руками с мукой в крошку. Делать это нужно очень быстро , чтобы масло не успело растаять. Добавляем воду и собираем тесто в комок. Сразу раскатываем и выкладываем в выстланную бумагой разъемную форму. Формируем бортики и обрезаем ровно края. Высота бортиков должна быть 3 см. Накрываем пленкой и убираем в холодильник на 30минут.
Разогреваем духовку до 180гр. Вынимаем форму из холодильника, накалываем тесто вилкой, чтобы оно не поднялось , накрываем бумагой для выпечки и насыпаем фасоль или горох. Выпекаем 15-20 минут, чтобы тесто немного подрумянилось. Убираем фасоль и бумагу , раскладывем на нашу заготовку из теста чернослив. В один слой и не очень плотно.
Готовим начинку . Смешиваем сметану, сахар, ванильный сахар и муку и перемешиваем до гладкости. Выливаем сметанную смесь на чернослив. Равномерно распределяем.
Выпекаем при 180гр. , пока начинка на загустеет. У меня получилось 30минут.
Творожные ушки.
Творожное тесто - удивительное, без яиц и разрыхлителя, на глазах растет в духовке. (...)
Творожные ушки.
Творожное тесто - удивительное, без яиц и разрыхлителя, на глазах растет в духовке. Смотрится как слоеное тесто. Выпечка нежная, мягкая, очень вкусная. Одна беда, печь нужно побольше :)
Ингредиенты:
300 г - творога
150 г - мягкого масла
1 стакан - муки с верхом
1 пачка - ванильного сахара
3 ст. л.- сахара
соль - по вкусу
Приготовление:
Размять творог с маслом, добавить муку.
Тесто разделить на 3 части.
Раскатать на равные прямоугольники.
Соединить сахар с ванильным сахаром.
Посыпать первый прямоугольник сахаром.
Выложить поверх второй прямоугольник,посыпать сахаром.
Поверх-третий прямоугольник и посыпать сахаром.
Слегка прокатать скалкой.
Разрезать тесто резаком на произвольные фигурки (ушки, ромбики и так далее...)
Выложить на противень и выпечь при 175С около 20 минут.
10 трюков которые вернут белизну вашей одежде
Моющее средство, перекись и сода
«Смешайте перекись, (...)
10 трюков которые вернут белизну вашей одежде
Моющее средство, перекись и сода
«Смешайте перекись, жидкость для мытья посуды и соду в соотношении 4:2:1 и нанесите щеткой на места, которые хотите отбелить», — советует автор этого блога. Если вы хотите вернуть белизну всей вещи сразу, добавьте эту смесь в 2 л воды и оставьте в ней вещь на несколько часов, а после постирайте ее обычным способом.
Добавить сливочное масло в муку, измельчить ножом. Добавить сахар и яичный желток . Если желток был небольшим, и тесто довольно крошится в руках, добавить столовую ложку сметаны. Положить в холодильник на полчаса. Раскатать, вырезать круг.
Очистить яблоки, разрезать на 8 частей. На тесто положить яблоко и сложить пополам. Белки взбить в пену вилкой, смазать верх коржика и посыпать сахаром с корицей.
Поместить на противень. Выпекать 15 минут при 180 °C.
«Пасхальный» кекс
Кекс получается сочным, с насыщенным "пасхальным" ароматом. (...)
«Пасхальный» кекс
Кекс получается сочным, с насыщенным "пасхальным" ароматом.
А если испечь его в формочках для куличей, получится полноценная замена дрожжевой праздничной выпечке!
Залейте кипятком 100 г крупного изюма без косточек.
По желанию можно запарить мелко нарезанные цукаты или курагу... или все вместе - только вкуснее получится!
Через полчаса слейте воду, промойте и обваляйте сухофрукты и цукаты в муке (чтобы не осели на дно кекса при выпечке).
В глубокой миске разотрите 150 г сливочного масла, 200 г сахара и 250 г творога.
Как только масса станет однородной, вотрите в нее по одному 3 яйца.
Затем добавьте 1 ч.л. соды, погасив ее 1 ст.л. лимонного сока.
Теперь 200 г просеянной муки, цедру с одного лимона, пакетик ванильного сахара, и подготовленные сухофрукты и цукаты.
Форму для кекса смажьте сливочным маслом, посыпьте мукой.
Если вы будете пользоваться формочками для куличей, то проложите дно, а можно и стенки, промасленной бумагой.
Выложите тесто.
Поставьте в предварительно разогретую до 180° духовку большой кекс на 40 минут, а маленькие на 20-25 (готовность пробуйте лучинкой).
Кекс сразу из формы не вынимайте, дайте немного остыть, чтобы не поломался - очень нежный!
Остывший кекс посыпьте сахарной пудрой или полейте глазурью для куличей.
В моей семье имбирные цукаты любят все, даже маленькая дочка. Использую их в (...)
Имбирные цукаты ✨
В моей семье имбирные цукаты любят все, даже маленькая дочка. Использую их в выпечку, к чаю, а ещё мы всегда берем с собой пакетик с имбирными цукатами в дальние поездки, особенно в холодное время года. Если запершит в горле или намечается кашель, то сразу налегаем на них. Стоят имбирные цукаты не дешево, поэтому стала готовить их сама, выгоднее в разы и это совсем не сложно.
Параллельно с приготовлением цукатов получается насыщенный сладкий имбирный сироп, который можно добавлять в чай и готовить напитки, например, лимонад, морсы и т.д.
Нам понадобится:
корень имбиря - 250 г
сахар - 1 стакан и ещё для посыпки
вода - 1 стакан
1. Очистите корень имбиря. Удобно это делать обычным ножом для чисти овощей.
2. Нарежьте кусочки корня имбиря на тонкие ломтики. Варите ломтики имбиря примерно минут 10, затем воду слейте (и используйте для напитков).
3. Залейте имбирь новой водой и добавьте сахар, доведите до кипения. Затем убавьте огонь и варите на слабом огне около одного часа.
4. Откиньте ломтики имбиря на дуршлаг, а имбирный сироп соберите.
Обсохшие ломтики имбиря обваляйте в сахаре.
5. Подсушите имбирные цукаты при комнатной температуре на решетке или на пекарской бумаге..
Это самый быстрый вишневый пирог в мире. И вдобавок он невероятно вкусный.
Готовится вишневый пирог из подручных ингредиентов, а на вкус получается потрясающим.
Французский клафути
ИНГРЕДИЕНТЫ
600 г вишен
30 г растопленного сливочного масла
4 яйца
250 мл молока
100 г муки
100 г сахара
12 г ванилина
щепотка соли
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Положи вишню, предварительно вынув косточки, в смазанную маслом термостойкую форму.
Смешай все ингредиенты, взбей и залей смесью вишню.
Выпекай клафути до золотисто-коричневого цвета около 40-45 минут при 180 °С.
Более детально можно просмотреть в видеозаписи.
Это сладкое лакомство очень хорошо подойдет в качестве десерта к кофе. Также вишни в клафути можно заменить малиной, абрикосами, черникой и многим другим.
